Hlavní hodnota křenu

Jedlý:kořen křenu má štiplavou chuť a lze jej použít jako koření do jídel; Rostlina může být použita jako krmivo. Křen se u místních Číňanů často používá jako chuťová zelenina při vaření, která má kořeněnou chuť, která stimuluje dutiny.

V evropských zemích se křen často používá jako koření pro pokrmy, jako je rostbíf.

Léčivé použití:křen je bohatý na různé vitamíny a minerály, jako je železo, vápník, fosfor, kobalt a zinek. Podle tradiční čínské medicíny má křen štiplavou chuť a hřejivý charakter. Patří do meridiánu žaludku, žlučníku a močového měchýře. Má účinky na uvolnění vnějšího tepla, prohřívání sleziny, napomáhá ledvinám a diuréze a stimuluje nervy. Používá se především při poruchách trávení, nežádoucím močení, cholecystitidě, prostatitidě a artritidě. Může být také užíván perorálně jako stimulant.