EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Tovární vysoce šlehaný vaječný bílek v prášku s vysokou pěnou
1. Silná pěnivost: Pěnivost je výrazně lepší než u standardního bílkového prášku a po vyšlehání poskytuje větší objem.
2. Vynikající stabilita pěny: Vytváří jemnou, stabilní pěnu, která odolává kolapsu.
3. Pohodlné použití: Lze skladovat při pokojové teplotě bez chlazení; před použitím jednoduše rozřeďte vodou ve vhodném poměru.
- Popis
- Aplikace
Rozdíly mezi vysoce želírujícími a vysoce pěnivými práškovými vaječnými bílky:
Hlavní rozdíly mezi vysoce želírujícími a vysoce pěnícími práškovými vaječnými bílky spočívají v jejich základních funkcích, metodách zpracování a scénářích použití: vysoce želírující typ klade důraz na želírování a elasticitu, zatímco vysoce pěnící typ se zaměřuje na pěnění a stabilitu.
Použití a skladování:
1. Pohodlné použití: Eliminuje potíže s oddělováním bílků a umožňuje přesnou kontrolu dávkování.
2. Snadné skladování: Odolnější vůči znehodnocení během skladování a přepravy než čerstvá vejce a méně náchylná k růstu bakterií.
| Informace o výrobku | |
| Místo původu: | Dalian, Čína |
| Jméno výrobku: | Vaječný bílek v prášku (vysoká šlehavost / vysoká pěnivost) |
| Typ: | Vysoce šlehaný vaječný bílek |
| Složka: | Čerstvé vejce |
| Balík: | 20kg / pytel |
| Materiály balení: | PE plastový sáček (uvnitř), kompozitní papír (vně) |
| Popis produktu: | Vysoce pěnivý vaječný bílek je vysoce kvalitní sušený vaječný bílek upravený speciálním procesem; nabízí výjimečnou pěnivost a stabilitu pěny a může sloužit jako přímá náhrada čerstvého vaječného bílku. |
| Aplikace: | Široce se používá v pekařském průmyslu k výrobě výrobků, jako jsou makronky, nugát, poleva, dorty a pusinky. |
| Funkce: | Produkt má lepivé vlastnosti. Produkt se snadno skladuje, pohodlně se s ním pracuje a má dlouhou trvanlivost. |
| Podmínky skladování: | Skladujte na čistém, hygienickém, dobře větraném a suchém místě. |
| Životnost: | 2 let |
| Certifikace: | HACCP, ISO, FSSC, BRC |
1. Pečivo a dezerty: Používá se k výrobě makronek, polev, nugátu a různých dortů.
2. Svačinky: Široce se používají ve výrobcích vyžadujících vysokou stabilitu pěnění a strukturální integritu, jako jsou roztavené jogurty a pamlsky na bázi pusinek.
3. Masné výrobky: Používá se jako přísada ke zlepšení kvality výrobků na bázi šunky a surimi.
